福尔德姆的犹太研究课程包括历史、神学、人类学、社会学、比较文学、艺术史、性别和妇女研究以及法律。

福尔德姆的犹太研究课程由国际知名教师授课，让学生们对犹太教的生活和历史传统，以及犹太人和现代以色列国的历史和文化有着细致入微的了解。它们提供了历史的广度和学科的深度，涵盖了从圣经时代到现在的所有时代，以及从中东到欧洲和美洲的世界许多地区。福尔德姆的犹太研究课程被整合到整个课程和校园中。许多课程都是福特汉姆核心课程的一部分。独特的是，福特汉姆的本科生和研究生能够在福特汉姆法学院学习犹太法律课程。

在福特汉姆的犹太研究体现了福特汉姆使命的一个重要部分，“培养学生对自己以外的文化和生活方式的理解和尊重”，因此他们可能会为“一个日益多元文化和多民族社会”做好准备